Le Baccarat connaît trois grandes variantes : le Punto Banco (ou Baccarat Nord-Américain), le Baccarat Chemin de fer et le Baccarat Banque (ou Baccarat Deux Tableaux).

Le Chemin de fer est un jeu de cartes originaire de France, que l'on joue dans les casinos en Europe et en Amérique du sud. Il se rapproche du célèbre Baccarat, à la différence près que l'on peut y jouer jusqu'à douze joueurs, qui s'affrontent entre eux et non contre la banque.

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